Das war das 5. BZfE-Forum

Herausforderungen meistern - Zukunft gestalten

Die gemeinsamen Anstrengungen von Wissenschaft und Praxis für eine zukunftsfähige Ernährung gehen mit dem 5. BZfE-Forum in eine neue Runde. Dazu erläutert Professor Gunther Hirschfelder, was wir aus der Vergangenheit lernen können. Die Professorinnen Jana Rückert-John und Nanette Ströbele-Benschop analysieren die Gegenwart und damit die Auswirkungen der Corona-Pandemie aus ernährungssoziologischer und -psychologischer Sicht. Wie sich die Verhältnisse ändern müssen, um einen gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ernährungsstil zu ermöglichen, beschreiben die Professorin Britta Renner und Dr. Jan Michael Bauer. Diese und weitere Präsentationen geben kurze Impulse für anschließende Diskussionen mit allen Teilnehmenden. Das gilt auch für die Talkrunde am Nachmittag mit interessanten neuen Projekten, die Ernährung und Klimaschutz zusammen denken.